Dopo 7 anni torna a grande richiesta la cena etnica di On the Road!

Sabato 21 giugno 2025 nella suggestiva cornice del Colle di Ripatransone, andremo ad assaggiare sapori provenienti da diverse parti del mondo, durante una serata ricca di piatti tipici preparati dalle comunità del territorio che condivideranno le proprie tradizioni culinarie, accompagnate dalla musica reggae del gruppo The Rockers, che contribuirà a creare un’atmosfera piacevole e accogliente.

La partecipazione è prevista al costo di 30 euro a persona ed è richiesta la prenotazione obbligatoria. Ringraziamo la Croce Azzurra di Ripatransone per il supporto.

Il Cous Cous è un alimento originario del Maghreb, al punto che lo si potrebbe definire “piatto nazionale” dei berberi, ma è diffuso in tutto il mondo. Costituito da granelli di semola di grano duro, il piatto che andremo ad assaggiare sarà a base di pollo, concentrato di pomodoro, spezie (pepe rosa, nero e verde, curcuma, chiodi di garofano), ceci, uvetta, uova e carote.

Il thieboudienne è il piatto nazionale senegalese a base di riso, carne o pesce e verdure stufate. Il piatto che andremo ad assaggiare sarà a base di riso speziato, carne di manzo e pollo, carote, verza, zucca, pomodori freschi, passata di pomodoro, cipolle, melanzane, olio di semi di arachidi, peperoncino e pepe.

Il platano è un frutto tropicale che, anche se ha forma della banana, ha un sapore più simile a quello delle patate. Il platano fritto salato è una ricetta proveniente dall’America Latina, i Caraibi e l’Africa.

Dolci tipici provenienti da Tunisia, Marocco e Angola a base di mandorle e pinoli.

Noto anche come tè alla menta, il tè marocchino è la bevanda nazionale del Marocco, preparata con tè verde, foglie di menta fresca e zucchero.

Il bissap è una bevanda tradizionale senegalese ottenuta dai fiori essiccati dell’Hibiscus sabdariffa, noto anche come karkadè.

Vini San Filippo